Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan


Siapa yang pernah gagal menciptakan kentang goreng atau french fries? Bukannya garing dan renyah, kentang goreng yang dihasilkan malah lembek. Saya sering banget tuh, ngalamin hal itu.

Namun, kini tidak lagi! Asal tahu tips-nya, kentang goreng yang dihasilkan tidak akan lembek. Padahal, materi yang dipakai hanya kentang dan garam saja, lho. Kentangnya pun hanya kentang sayur biasa.

Dicoba juga yuk, resep Toast a.k.a Roti Bakar yang praktis ini. 

Siapa yang pernah gagal menciptakan kentang goreng atau  Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan

Setelah browsing sana-sini, saya lihat kok resep kentang goreng ala Indonesia pada umumnya memakai tepung. Mungkin supaya kentang goreng yang dihasilkan sanggup crispy.

Karena saya ingin kentang goreng yang tanpa tepung, saya pun beralih ke website luar. Ternyata, cara membuat french fries itu sangat simple, lho. Bahannya hanyalah kentang dan garam saja. Kuncinya ada pada proses perendaman dan penggorengan kentang.

Jadi, kentang yang sudah dipotong-potong harus direndam terlebih dahulu selama sekitar 2 jam. Dapat juga direndam semalaman di dalam lemari es.

Hal yang paling penting ialah proses penggorengan. Untuk menghasilkan kentang goreng yang garing, perlu dilakukan proses penggorengan sebanyak dua kali.

Penggorengan tahap pertama dilakukan dengan api yang agak kecil, untuk mematangkan kentang. Penggorengan tahap kedua dilakukan dengan api yang lebih besar, untuk mengeringkan bab luar kentang.

Siapa yang pernah gagal menciptakan kentang goreng atau  Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan

Dengan cara tersebut, jadilah kentang goreng yang crispy. Setelah disimpan lama, tentu kentang goreng akan berkurang kegaringannya. Namun, ia tidak akan menjadi letoy dan lembek.

Penasaran bagaimana resep kentang goreng crispy ini? Yuk, diintip saja resepnya berikut ini.

Resep Kentang Goreng a.k.a French Fries


Bahan

  • Kentang ukuran besar secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Minyak untuk menggoreng

  • Pelengkap: saus sambal, saus tomat, atau mayonaise secukupnya

Cara membuat

1.  Kentang dicuci sampai bersih, dikupas, dipotong-potong panjang, kemudian rendam dalam air. Rendam kentang selama sekitar 2 jam. Besar pecahan kentang diubahsuaikan dengan selera. Namun, jangan terlalu tipis alasannya ialah pada ketika digoreng akan menciut.

Siapa yang pernah gagal menciptakan kentang goreng atau  Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan

2.  Setelah direndam, tiriskan kentang di atas handuk atau serbet higienis sampai kering.

Siapa yang pernah gagal menciptakan kentang goreng atau  Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan

3.  Goreng kentang di dalam minyak panas dengan memakai api sedang cenderung kecil sampai matang, selama sekitar 5 menit. Lalu, tiriskan minyaknya di atas kertas tisu. Lakukan sampai habis.

Pada ketika menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan kentang. Penggorengan tahap ini, kentang tidak terlalu banyak berubah warna. Dan masih akan terlihat lembek ketika diangkat.

Siapa yang pernah gagal menciptakan kentang goreng atau  Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan

4.  Goreng kembali kentang yang telah ditiriskan dengan memakai api sedang cenderung besar hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyak berlebihnya. Kemudian, taburi dengan sedikit garam. Aduk rata.

Siapa yang pernah gagal menciptakan kentang goreng atau  Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan

Nah, kentang goreng crispy pun pun siap dinikmati selagi hangat bersama sambalnya. Membuatnya mudah dan simple sekali kan, Mak? Apalagi, materi utamanya sangat gampang didapat. Selamat mencoba resep kentang goreng ini, ya.



Belum ada Komentar untuk "Resep Kentang Goreng (French Fries), Hanya Dengan 2 Bahan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel